台灣105t 麵包大百科
一、前言
對於台灣人來說，麵包早已成為生活中不可或缺的一部分。而105t 麵包，以其驚人的體型和過癮的口感，更是麵包界中的傳奇。這篇的百科全書，將深入探討105t 麵包的起源、特色、種類和購買指南，帶你全面了解這個台灣味十足的美食。
二、目錄
- 105t 麵包的起源
- 105t 麵包的特徵
- 105t 麵包的種類
- 105t 麵包的購買指南
- 常見問題
三、105t 麵包的起源
105t 麵包的起源可以追溯到1992年，由當時位於台中市的「105忠孝烘焙坊」所研發。創始人陳漢文先生，原本只是一位小學教師，但因熱愛烘焙，於是辭職投入麵包事業。
當時台灣的麵包市場以歐式麵包為主，陳漢文先生希望開發一種價格親民、份量十足的麵包。於是，他參考了日本「大福麵包」的製作方式，結合台灣傳統發麵技術，創造出這款超大尺寸且口感紮實的105t 麵包。
由於店址位於台中市忠孝路105號，故將麵包命名為「105t」。「t」即代表「噸」，用來形容麵包的份量驚人。這款麵包一推出便大受歡迎，不僅成為105忠孝烘焙坊的招牌商品，也帶動了台灣105t 麵包的風潮。
四、105t 麵包的特徵
105t 麵包最顯著的特徵，就是其超大的體型。一般來說，一個105t 麵包的重量約為1公斤，高度約為15公分，直徑約為20公分。如此龐大的份量，讓它在麵包界中顯得鶴立雞群。
除了體型驚人之外，105t 麵包的口感也是一大特色。它的外皮酥脆，內部組織柔軟綿密，咀嚼時充滿彈性。這種獨特的口感，來自於長時間發酵和使用高筋麵粉等材料。
五、105t 麵包的種類
105t 麵包的種類繁多，依據口味和配料的不同，可以大致分為以下幾個類型：
1. 原味105t 麵包
經典的105t 麵包，以其單純的原味而著稱。它沒有添加任何特別的配料，只使用麵粉、水、酵母和鹽等基本材料製作。原味105t 麵包的口感紮實，香氣迷人，是一款永不退流行的經典款。
2. 乳酪105t 麵包
在原味105t 麵包的基礎上加入乳酪，讓麵包的風味更加豐富。乳酪105t 麵包的口感綿密柔軟，乳酪的香濃滋味點綴其中，每一口都讓人回味無窮。
3. 紅豆105t 麵包
將飽滿的紅豆餡包覆在105t 麵包中，創造出絕妙的滋味。紅豆105t 麵包的口感香甜軟糯，紅豆餡的甜味與麵包的鹹味完美結合，是一款既甜美又滿足的選擇。
4. 巧克力105t 麵包
對於巧克力愛好者來說，巧克力105t 麵包絕對是不可錯過的美味。濃郁的巧克力醬或巧克力豆填滿麵包內部，帶來令人愉悅的甜膩感。巧克力105t 麵包的香氣迷人，一口咬下，幸福感瞬間爆棚。
5. 雜糧105t 麵包
添加了各種雜糧和堅果，讓105t 麵包更加健康美味。雜糧105t 麵包的口感紮實有嚼勁，雜糧和堅果的香氣豐富，每一口都充滿營養和滿足感。
六、105t 麵包的購買指南
購買105t 麵包時，可以依據以下幾個因素來選擇：
1. 店家信譽
選擇信譽良好的店家購買105t 麵包，才能確保麵包的新鮮度和品質。可以參考網路評價、店家口碑或朋友推薦，找到值得信賴的店家。
2. 麵包外觀
新鮮的105t 麵包應呈現金黃酥脆的外皮，表面無明顯裂痕或破損。如果麵包外皮顏色過深或過於軟爛，則可能已經放置過久。
3. 麵包重量
一個標準的105t 麵包應重約1公斤。如果麵包重量過輕，則可能偷工減料，影響麵包的口感和份量。
4. 麵包口感
好的105t 麵包應具備酥脆的外皮和柔軟綿密的內部組織。拿起麵包輕輕按壓，如果回彈力良好，且內部無明顯空洞，則代表麵包新鮮且品質優良。
七、常見問題
1. 105t 麵包的保存方式？
購買後未食用完的105t 麵包，建議放置於密封保鮮袋中，並冷藏保存。冷藏後，麵包的口感會稍微變硬，但仍然美味可口。
2. 105t 麵包可以冷凍嗎？
可以。將105t 麵包切成小塊，放置於保鮮袋中，再放入冷凍庫保存。冷凍後，麵包的口感會變硬，但可以透過烤箱或微波爐加熱，即可恢復酥脆美味的口感。
3. 105t 麵包熱量高嗎？
一個1公斤的105t 麵包約含有1200大卡的熱量。雖然熱量較高，但由於105t 麵包體積大，適合多人共食或分次食用，因此並不會對體重造成過度負擔。
4. 105t 麵包適合哪些場合？
105t 麵包適合各種場合，無論是家庭聚餐、辦公室點心、露營野餐或伴手禮都非常合適。其超大份量和美味口感，都能滿足不同需求。
5. 外部推薦連結
105忠孝烘焙坊官方網站https//www.105t.com.tw/
台灣麵包大賽105t 麵包得獎名單https//www.taiwanbakeryawards.com.tw/winners/105t-bread
105t 麵包製作食譜https//icook.tw/recipes/95842
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