台灣麵包機教學總整理：從新手入門到做出美味麵包！

麵包機是近年來台灣家庭中越來越常見的料理家電，它能夠輕鬆製作出香噴噴的麵包，讓大家享受新鮮、美味的麵包時光。如果你也想嘗試使用麵包機，但不知道從何下手，這篇教學文章將會一步一步帶你了解麵包機的使用方法，從挑選麵包機到製作麵包的完整教學，讓你成為麵包機達人！

目錄

1. 挑選麵包機
2. 準備材料
3. 基本製作流程
4. 麵包機功能介紹
5. 常見問題
6. 推薦麵包機機型
7. 麵包機食譜
8. 外部推薦連結

挑選麵包機

在挑選麵包機之前，你需要先考慮以下幾項重點：

• 容量：麵包機的容量決定了它可以製作麵包的大小，一般家庭使用 1.5 公斤左右的麵包機即可。
• 功能：不同麵包機的功能不同，有些麵包機只有基本的揉麵、發酵、烘烤功能，而有些麵包機還具有果醬製作、優格製作等功能。
• 預約功能：如果你希望早上起床就有新鮮麵包可以吃，選擇具有預約功能的麵包機非常方便。
• 攪拌葉：攪拌葉的形狀和數量會影響麵包的口感，建議選擇攪拌葉數量較多、形狀為 S 型或 Z 型的麵包機。
• 價格：麵包機的價格從幾千元到上萬元不等，建議根據自己的需求和預算進行選擇。

準備材料

製作麵包所需的基本材料包括：

• 高筋麵粉：用來製作結構穩定的麵包。
• 酵母：讓麵包發酵膨脹的關鍵成分。
• 鹽：增添麵包風味。
• 水：調整麵團的濕度和黏稠度。

此外，你還可以根據喜好添加其他材料，例如：

• 糖：增添甜味。
• 油：增加麵包的柔軟度。
• 堅果：增添口感。
• 果乾：增添風味。

基本製作流程

1. 放入材料：根據食譜的指示，將材料放入麵包機的攪拌缸中。
2. 選擇行程：選擇適合你所製作麵包類型的行程，例如基本麵包、法式麵包、全麥麵包等。
3. 啟動：按下麵包機上的啟動鍵開始製作。
4. 發酵：麵包機會自動進行攪拌、發酵的程序。
5. 烘烤：麵包機會自動烘烤麵包，時間依麵包類型不同而有所差異。
6. 完成：麵包機會發出提示音，表示麵包已經完成製作。

麵包機功能介紹

麵包機除了基本的製作功能外，還有一些其他的實用功能：

• 果醬製作：製作果醬、果凍。
• 優格製作：製作優格、起司。
• 揉麵：只揉麵團，不發酵、烘烤。
• 發酵：只發酵麵團，不揉麵、烘烤。
• 預約：設定時間，讓麵包機在指定時間開始製作。
• 保溫：麵包完成後，自動保溫一段時間。

常見問題

Q：麵包機做出來的麵包會比手工做的好吃嗎？

A：麵包機做出來的麵包口感會較為紮實，而手工做出來的麵包口感較為鬆軟，各有優缺點。

Q：麵包機可以製作什麼類型的麵包？

A：麵包機能夠製作基本麵包、法式麵包、全麥麵包、雜糧麵包、吐司麵包等各種麵包類型。

Q：麵包機的攪拌葉會不會生鏽？

A：麵包機的攪拌葉通常是由不鏽鋼製成，不會生鏽。但如果你放入過多的鹽或酸性食材，可能會導致攪拌葉腐蝕。

推薦麵包機機型

• Panasonic SD-BMT1001：容量 1 公斤，功能齊全，價格實惠。
• 象印 NW-KT10：容量 1.5 公斤，日本製造，品質優良。
• 飛利浦 HD9046：容量 2 公斤，配備雙攪拌葉，功能豐富。
• 三洋 BSM-A2040：容量 2 公斤，操作簡單，適合新手使用。
• TOSHIBA ER-VD2510：容量 2.5 公斤，多功能麵包機，價格較高。

麵包機食譜

• 基本白麵包：https//www.ilovemum.com/blog-detail-30924
• 法式麵包：https//icook.tw/recipes/45281
• 全麥麵包：https//cook1cook.com/article/50314
• 雜糧麵包：https//www.mycook.com.tw/recipes/172786
• 吐司麵包：https//icook.tw/recipes/68241

外部推薦連結

• 麵包機專業評測：https//www.mobile01.com/topicdetail.php?f=317&t=3827790
• 麵包機食譜總整理：https//www.ipeen.com.tw/topic/recipe/taiwan/bakery-kitchen-appliance-breadmaker

希望這篇教學文章能幫助你快速上手麵包機，享受製作美味麵包的樂趣！

---

台灣古早味鍋物之王：以胖鍋第六代傳承美味
簡介

探索歌林全自動麵包機：烘烤美味麵包的絕佳幫手
excerpt:

xyfbm1333：台灣用語的終極指南
xyfbm1333是一個在台灣廣泛使用的術語，代表著「諧音浮報賣」，是一種利用諧音和模糊用詞來掩蓋不實宣傳手法。透過這篇文章，我們將深入探討xyfbm1333的定義、常見手法、相關法規與應對措施，助您識破網路購物中的詐騙陷阱，保障自身權益。

麵包機Thomson：你的家庭烘焙利器
在現代快節奏的生活中，享受新鮮出爐的麵包不再是奢侈品。麵包機Thomson讓家庭烘焙變得簡單易行，為您的餐桌增添美味和健康。

KTMN630麵包機：烘焙新體驗，美味盡在手中
KTMN630麵包機，你的專屬家庭麵包師傅，讓在家享受新鮮美味麵包成為日常。本文將深入探討這台熱門麵包機的優點、使用心得和注意事項，帶你踏上烘焙世界的嶄新旅程。

吉爾曼麵包機推薦｜台灣風味好麵包，輕鬆做出好滋味
吉爾曼麵包機，你的廚房好幫手，讓你輕鬆做出美味麵包！無論你是烘焙新手還是烘焙達人，吉爾曼麵包機都能滿足你的需求。本文將深入介紹吉爾曼麵包機的特色功能、使用心得、比較與推薦，讓你輕鬆找到最適合你的麵包機。

好市多威寶麵包機：台灣愛用家的精選指南
簡介

國際牌麵包機SD-BH1000T：家用烘培利器，輕鬆打造手工美味
excerpt:

小太陽自動投料製麵包機：讓烘焙新手也能輕鬆做出美味麵包
在家享受新鮮美味的麵包不再是難事！小太陽自動投料製麵麵包機，讓烘焙新手也能輕鬆上手，打造出令人陶醉的烘焙時光。