台灣限定！Panasonic 麵包機變身優格機，養生美味一手包辦
目錄
- Panasonic 麵包機製作優格的優勢
- 製作優格的步驟
- 材料和器材準備
- 優格製作時的常見問題
- Panasonic 麵包機優格功能比較表格
- 推薦閱讀
- 常見問題
1. Panasonic 麵包機製作優格的優勢
- 方便省時：無需額外購買優格機，使用既有的 Panasonic 麵包機能輕鬆製作優格。
- 操作簡單：麵包機會自動控制溫度和時間，減少失敗率。
- 多功能性：不僅能製作優格，還可以製作麵包、果醬等其他料理。
- 容量充足：麵包機一次可製作約 1 公斤的優格，滿足家庭需求。
- 省錢實惠：自行製作優格比購買現成優格節省許多。
2. 製作優格的步驟
- 溫奶：將鮮奶加熱至攝氏 42-45 度。
- 加入優格菌種：加入少許市售優格或優格菌種，攪拌均勻。
- 保溫發酵：將混合物倒入麵包機，選擇「優格」模式，發酵約 6-8 小時（時間視品牌和型號而定）。
- 過濾（非必要）：如果你喜歡較濃稠的優格，可以將優格倒入紗布或濾紙中，過濾掉多餘的乳清。
- 冷藏：製作完成的優格放入冰箱冷藏，可保存約 5-7 天。
3. 材料和器材準備
材料：
- 鮮奶（全脂或低脂皆可）
- 市售優格或優格菌種
器材：
- Panasonic 麵包機
- 乾淨的容器（例如玻璃罐）
- 紗布或濾紙（可選擇）
4. 優格製作時的常見問題
- 優格發酵過酸：發酵時間過長或溫度過高。
- 優格發酵失敗：優格菌種失效或鮮奶溫度不正確。
- 優格出現異味：製作過程中未保持乾淨，或存放時間過長。
5. Panasonic 麵包機優格功能比較表格
型號 容量 保溫溫度 自動發酵時間
SD-BMT1001 1 公斤 40-45 度 6 小時
SD-BMS105T 1 公斤 40-45 度 8 小時
SD-YAS10 1 公斤 40-45 度 12 小時
6. 推薦閱讀
- Panasonic 麵包機製作優格食譜https//icook.tw/recipes/190315
- 優格的種類與製作方法https//www.howstuffworks.com/food/ingredients/yogurt6.htm
- 優格的營養價值和健康功效https//www.webmd.com/diet/features/10-reasons-to-eat-yogurt
7. 常見問題
Q：可以使用其他品牌的優格菌種嗎？
A：可以，但不同品牌的優格菌種發酵時間可能不同，建議參考菌種包裝上的說明。
Q：製作優格時是否需要消毒器材？
A：建議使用消毒過的器材，以避免優格菌受到汙染。
Q：優格可以冷藏保存多久？
A：自製優格冷藏保存約 5-7 天為佳。
Q：優格可以加熱食用嗎？
A：優格加熱會破壞益生菌，建議直接食用或加入沙拉、水果等冷食。
Q：優格可以給嬰兒食用嗎？
A：建議 6 個月以上再給嬰兒食用優格，且要確認嬰兒對乳製品沒有過敏。
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