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台語 Panasonic 麵包機製作丹麥麵包秘笈：香酥綿密大公開！

在台灣人熟悉又親切的台語中，「丹麥麵包」被稱為「丹麥」，質地鬆軟綿密、層次分明，是許多人喜愛的早餐點心之一。而Panasonic 麵包機結合了創新技術與傳統工藝，讓你在家也能輕鬆做出媲美麵包店的正統丹麥麵包。本篇文章將以台語為你揭開Panasonic 麵包機製作丹麥麵包的神秘面紗，從材料準備、步驟分解到注意事項，一步一步帶你創造出香酥綿密的丹麥美味！
台語Panasonic麵包機製作丹麥麵包秘笈：香酥綿密大公開！

目錄

  1. 材料準備
  2. 步驟分解
  3. 小技巧
  4. 比較表格
  5. 外部推薦連結
  6. 常見問題

材料準備

主材料：

  • 高筋麵粉：300g
  • 糖：40g
  • 鹽：3g
  • 酵母粉：3g
  • 牛奶：170ml
  • 無鹽奶油：40g

丹麥酥皮材料：

  • 低筋麵粉：200g
  • 無鹽奶油：100g

步驟分解

製作主麵團：

  1. 將高筋麵粉、糖、鹽和酵母粉放入Panasonic 麵包機的容器中。
  2. 加入牛奶，選擇「發麵」模式，讓麵團發酵20分鐘。
  3. 加入無鹽奶油，繼續選擇「發麵」模式，發酵10分鐘。

製作丹麥酥皮：

  1. 將低筋麵粉和無鹽奶油放入一個大碗中。
  2. 用手指將奶油和麵粉捏成細碎，直到形成麵粉團為止。

組裝丹麥麵包：

  1. 將主麵團取出，桿成一個長方形。
  2. 將丹麥酥皮覆蓋在主麵團上。
  3. 將兩層麵團從中間對折，封好邊緣。
  4. 將對折後的麵團再次桿成一個長方形。
  5. 重複步驟3-4三次，每次桿完後要將麵團放入冰箱冷藏15分鐘，讓奶油凝固。

分割成型：

  1. 將冷藏後的麵團桿成一個約0.5公分的長方形。
  2. 將長方形分割成8-10個三角形。
  3. 將三角形的寬邊朝上捲起，並放入烤箱中的烤盤中，間隔約5公分。

烘烤：

  1. 在烤盤上噴灑少許水，放入烤箱中，以200度C烘烤15-20分鐘，或至表面呈現金黃色為止。

小技巧

  • 使用冷藏的牛奶和奶油，可以讓丹麥酥皮層次更分明。
  • 在桿丹麥酥皮時，力道要輕，避免將奶油壓出麵團。
  • 在組裝丹麥麵包時，封邊一定要封好，才能避免烘烤時奶油流出。
  • 建議使用Panasonic 麵包機的「烘烤」模式烘烤丹麥麵包，可以讓表面酥脆，內部綿密。

比較表格

Panasonic 麵包機型號 容量 功能

SD-BMS101 1公斤 發麵、烘烤、和麵
SD-BMS105 1.5公斤 發麵、烘烤、和麵、果醬製作
SD-BMS107 2公斤 發麵、烘烤、和麵、果醬製作、優格製作

外部推薦連結

常見問題

Q：為什麼我的丹麥麵包烤出來後層次不明顯？

A：可能是因為在組裝丹麥麵包時封邊沒有封好，導致奶油在烘烤時流出。

Q：我的丹麥麵包內部烤不熟，但表面已經呈現金黃色了？

A：可能是因為烤箱溫度過高，建議降低烤箱溫度或縮短烘烤時間。

Q：Panasonic 麵包機可以製作其他種類的麵包嗎？

A：是的，Panasonic 麵包機有多種模式和功能，可以製作各種麵包，例如白麵包、全麥麵包、吐司和貝果。

掌握以上秘訣，使用Panasonic 麵包機製作丹麥麵包，讓你輕鬆在家享受香酥綿密的丹麥美味！

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