🍞 麵包機吐司的究極指南：從入門到達人

目錄

1. 麵包機的種類
2. 選擇麵包機吐司的關鍵
3. 美味吐司的秘訣
4. 麵包機吐司與手工吐司的差異
5. 推薦的麵包機吐司機種（比較表格）
6. 麵包機吐司食譜
7. 常見問題

引文

身為忙碌的現代人，你是否厭倦了外頭販賣的「空洞」吐司？又或者，你嚮往親手打造綿密香軟、專屬於你的美味吐司？一台好的麵包機，將會是你追求美味吐司的最佳利器。

本篇文章將帶你深入探索麵包機吐司的世界，從麵包機的種類、吐司選擇關鍵、製作秘訣，到與手工吐司的差異，一應俱全。讓你輕鬆打造出令人垂涎三尺的完美吐司，每天享受早餐的幸福時光。

1. 麵包機的種類

市面上的麵包機主要分為兩種類型：

• 攪拌式麵包機：利用槳狀攪拌棒攪拌麵團，成形的麵包體積較小，口感較紮實。
• 揉捏式麵包機：使用鉤狀揉捏棒揉捏麵團，成形的麵包體積較大，口感較蓬鬆柔軟。

2. 選擇麵包機吐司的關鍵

影響吐司美味程度的關鍵因素包括：

• 麵粉：建議使用高筋麵粉，能產生較有彈性的麵包體。
• 鹽：適量添加鹽能平衡甜味，使吐司更加美味。
• 糖：可加入細砂糖或蜂蜜，賦予吐司自然甜味。
• 油脂：添加奶油或橄欖油可增加吐司的濕潤度。
• 水：水量影響吐司的軟硬度，建議循序漸進添加，直到麵團達到適當濕度。

3. 美味吐司的秘訣

打造美味吐司的關鍵秘訣如下：

• 使用新鮮食材：新鮮酵母、新鮮牛奶和雞蛋能提升吐司風味。
• 適當揉捏：足夠的揉捏可以讓麵筋產生彈性，烤出來的吐司才會柔軟有嚼勁。
• 發酵時間：發酵時間會影響吐司體積和風味，過度發酵會產生酸味。
• 烤溫控制：注意烤溫的變化，讓吐司外酥內軟。
• 適當保存：烤好的吐司建議保存在密閉容器中，避免乾燥。

4. 麵包機吐司與手工吐司的差異

雖然麵包機吐司和手工吐司都是以麵粉製成，但兩者之間仍存在一些差異：

5. 推薦的麵包機吐司機種（比較表格）

以下整理了市面上熱門的麵包機吐司機種，供你參考：

機種 價格 揉捏方式 容量 特色

Panasonic SD-BMT1001W 約 $5,000 揉捏式 1.5 磅 30 種預設行程，可自訂烘烤程度
Kenwood BM250 約 $3,500 攪拌式 1 磅 15 種預設行程，配備攪拌棒清洗功能
Morphy Richards 48281 約 $4,000 揉捏式 1.5 磅 19 種預設行程，可製作果醬和優格
Tefal PF250138 約 $2,500 攪拌式 1 磅 12 種預設行程，配備觀景窗
Moulinex OW2101 約 $2,000 揉捏式 1 磅 15 種預設行程，可製作無麩質麵包

6. 麵包機吐司食譜

經典吐司

• 高筋麵粉：500 克
• 水：250 毫升
• 鹽：1 小匙
• 細砂糖：1 湯匙
• 無鹽奶油：2 湯匙
• 乾燥酵母：2 茶匙

步驟：

1. 將所有材料放入麵包機中。
2. 選擇「吐司」行程。
3. 等待麵包機完成揉捏、發酵和烘烤。

其他吐司食譜：

• 全麥吐司：將部分高筋麵粉替換為全麥麵粉。
• 香草吐司：加入香草豆莢或香草精。
• 堅果吐司：加入堅果碎粒，例如核桃或杏仁。
• 起司吐司：加入切碎的起司，例如切達干酪或帕瑪森起司。

7. 常見問題

Q：麵包機吐司可以保存多久？

A：室溫保存約 2-3 天，冷藏保存約 5-7 天，冷凍保存約 3 個月。

Q：如何讓麵包機吐司更柔軟？

A：建議使用牛奶代替水，或加入少許蜂蜜。

Q：麵包機吐司烤焦怎麼辦？

A：調整麵包機的烘烤程序或時間，或使用淺色麵包模式。

外部推薦連結

• 面包机的神器吐司食谱https//cosycooking.com/2017/03/06/toast-recipe-bread-maker/
• 麵包機吐司密技大公開！https//ifoodie.tw/recipe/20902
• 如何挑選麵包機？6 大重點一次看https//www.mybest.com.tw/articles/1562

結論

透過本文的介紹，相信你對於麵包機吐司已有了更深入的了解。只要掌握選擇關鍵、製作秘訣，就能輕鬆打造出美味可口的吐司。無論是搭配果醬、沾醬或單吃，麵包機吐司都能為你的早餐時光增添幸福滋味。

---

台灣古早味鍋物之王：以胖鍋第六代傳承美味
簡介

探索歌林全自動麵包機：烘烤美味麵包的絕佳幫手
excerpt:

xyfbm1333：台灣用語的終極指南
xyfbm1333是一個在台灣廣泛使用的術語，代表著「諧音浮報賣」，是一種利用諧音和模糊用詞來掩蓋不實宣傳手法。透過這篇文章，我們將深入探討xyfbm1333的定義、常見手法、相關法規與應對措施，助您識破網路購物中的詐騙陷阱，保障自身權益。

麵包機Thomson：你的家庭烘焙利器
在現代快節奏的生活中，享受新鮮出爐的麵包不再是奢侈品。麵包機Thomson讓家庭烘焙變得簡單易行，為您的餐桌增添美味和健康。

KTMN630麵包機：烘焙新體驗，美味盡在手中
KTMN630麵包機，你的專屬家庭麵包師傅，讓在家享受新鮮美味麵包成為日常。本文將深入探討這台熱門麵包機的優點、使用心得和注意事項，帶你踏上烘焙世界的嶄新旅程。

吉爾曼麵包機推薦｜台灣風味好麵包，輕鬆做出好滋味
吉爾曼麵包機，你的廚房好幫手，讓你輕鬆做出美味麵包！無論你是烘焙新手還是烘焙達人，吉爾曼麵包機都能滿足你的需求。本文將深入介紹吉爾曼麵包機的特色功能、使用心得、比較與推薦，讓你輕鬆找到最適合你的麵包機。

好市多威寶麵包機：台灣愛用家的精選指南
簡介

國際牌麵包機SD-BH1000T：家用烘培利器，輕鬆打造手工美味
excerpt:

小太陽自動投料製麵包機：讓烘焙新手也能輕鬆做出美味麵包
在家享受新鮮美味的麵包不再是難事！小太陽自動投料製麵麵包機，讓烘焙新手也能輕鬆上手，打造出令人陶醉的烘焙時光。