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法式麵包機攻佔台灣！搞定外酥內軟的夢幻麵包

在台灣，麵包機早已不是陌生的家電，但能完美製作出外酥內軟法式麵包的機型，卻總是讓人苦苦尋覓。本文將深入探討適合台灣使用的法式麵包機，並提供一目瞭然的比較表格，帶領你找到夢幻麵包的神隊友！
法式麵包機攻佔台灣！搞定外酥內軟的夢幻麵包

目錄

  1. 法式麵包機選購指南
  2. 推薦的法式麵包機比較表格
  3. 法式麵包機食譜分享
  4. 常見問題

法式麵包機選購指南

選購法式麵包機時，以下幾點是關鍵：

  • 容量：依據家庭人口數，選擇適合的容量。
  • 功能：除了基本揉捏、發酵功能，具備自動出麵、烘烤功能的機種更方便。
  • 尺寸：考量廚房空間，選擇大小適中的機型。
  • 品牌：知名品牌通常有較好的品質和售後服務。

推薦的法式麵包機比較表格

品牌 型號 容量（磅） 功能 尺寸（公分） 價格（台幣）

Panasonic SD-BMT2501 2 揉捏、發酵、自動出麵 25.2 x 35.3 x 27.6 6,990
Tefal PF2608 2 揉捏、發酵、烘烤 33 x 43.5 x 26 8,990
Morphy Richards Fastbake Bread Maker 2.5 揉捏、發酵、自動出麵、烘烤 30.5 x 43 x 28 9,990
Zojirushi BB-KWQ100 2 揉捏、發酵、自動出麵、烘烤 30.5 x 36 x 35 12,990
Kenwood BM450 1.5 揉捏、發酵、自動出麵、烘烤 32 x 25 x 35 14,990

法式麵包機食譜分享

材料：

  • 高筋麵粉 360 克
  • 水 240 毫升
  • 鹽 1 茶匙
  • 速發酵母 2 茶匙
  • 奶油 1 大匙（軟化）

步驟：

  1. 將所有材料放入麵包機中。
  2. 選擇「法式麵包」或「麵糰」模式。
  3. 待麵糰完成，取出整形並放置烤盤上。
  4. 烘烤溫度 230 度 C，時間 25-35 分鐘，或至金黃色即可。

常見問題

  • 麵包機無法揉出薄膜，怎麼辦？
    可能麵團過濕，加入少許麵粉即可。

  • 麵包出爐後較硬，如何解決？
    發酵時間不足或水量太少，適時調整即可。

  • 麵包機中有異味，怎麼辦？
    使用後未清洗乾淨，建議定期清潔。

  • 麵包機烘烤功能不佳，怎麼辦？
    可能是爐腔溫度不穩定，建議送修檢測。

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